Осетинский пирог «Фыджын»

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
Осетинский пирог «Фыджын»

 

Пшеничную муку просеем, посередине сделаем углубление, нальем теплой воды или молока, добавим яйцо, немножко соды, соли и замесим тесто ...

Категория: Выпечка
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 16 июль 2018
Осетинский пирог «Фыджын»

 

Ингредиенты на осетинский пирог «Фыджын»:

 

  • мука пшеничная высшего сорта,
  • дрожжи,
  • соль,
  • молоко,
  • яйцо,
  • Начинка:
  • мясо говяжье,
  • лук репчатый,
  • чеснок,
  • перец черный,
  • масло сливочное

 

Заказать на дом, офис горячие осетинские пироги может на вот этом сайте http://www.jitnitsa.ru/ пекарни Житница.

 

Приготовление осетинский пирог «Фыджын»:

 

Пшеничную муку просеем, посередине сделаем углубление, нальем теплой воды или молока, добавим яйцо, немножко соды, соли и замесим тесто. Даем ему полежать 20—30 минут. Затем еще помнем. Разделим на две разные части, учитываем, что часть на нижний слой нужна побольше и потолще. Раскатаем нижнюю часть толщиной в 0, 5 см и выложим на намазанную жиром сковородку.

 

Затем выложим равномерно фарш по всей сковородке, раскатаем вторую лепешку в толщину около 0, 2—0, 3 см. На верхней лепешке сделаем фигурные разрезы. Далее им накрываем сковородку и скалкой проводим по краям, срезаем все лишнее тесто. Края скрепим, чтобы при выпекании не потерять вкусный сок. Выпекаем в хорошо прогретой духовке. Где-то в середине выпечки, через отверстие наверху пирога наливаем несколько столовых ложек бульона, можно горячую воду. Всем приятного аппетита!

http://kravmagaaminiv.ru/vypechka/1645-osetinskiy-pirog-fydzhyn.html