Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Рецепт ленивый борщ

Категория: Первые блюда
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 26 октябрь 2012
Рецепт ленивый борщ

 

Ингредиенты для ленивого борща  на 2 л. воды:

 

половину некрупного кочана капусты, 200 г. нежирного отварного мяса или вареной колбасы, 3-4 картофелины, 2 небольшие свеклы, 2 морковки,

1 луковица, 2 бульонных кубика, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, сухие пряности: укроп, петрушка, базилик, соль - по вкусу.

 

Рецепт приготовления ленивого борща:

 

в кипящую воду положить нашинкованную капусту, затем картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности. Тем временем приготовить заправку. Обжарить на масле до золотистого цвета лук, добавить к нему натертую на крупной терке морковь и продолжать тушить. Затем добавить также натертую свеклу и измельченный чеснок, нарезанное мелкими кубиками мясо или колбасу, тушить еще 10 минут.

 

Когда капуста и картофель будут почти готовы, добавить в кастрюлю бульонные кубики и варить еще несколько минут. После этого положить заправку, засыпать измельченные сухие пряности, хорошо перемешать и снять кастрюлю с огня. Закрыть крышкой и дать борщу настояться 15-20 минут.

 

Диетический борщ можно приготовить из необжаренных овощей на курином бульоне. В готовый Бульон запустить нашинкованные капусту и морковь, варить 10 минут на слабом огне, затем добавить нарезанные картофель, лук и болгарский перец, продолжать варить, пока картофель не станет мягким. Заправить томатной пастой, довести до кипения, посолить, поперчить, положить лавровый лист, проварить еще минут 5. Добавить натертую свеклу, измельченный чеснок, снова довести до кипения и варить еще 5-7 минут.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт супа Харчо

    Рецепт супа Харчо

    Довести 1 литр воды до кипения, опустить в нее бульонные кубики. Лук измельчить, обжарить на масле вместе с тертой морковью.
    Рагу из перца с картофелем

    Рагу из перца с картофелем

    Перец (целиком) выложить в половину разогретого на сковороде масла, обжарить. Затем снять с перца кожицу. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, спассеровать.
    Молочный суп

    Молочный суп

      Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости. В кипящую воду опустить нарезанный брусочками картофель и варить при слабом кипении до полуготовности.
    Суп харчо из ребрышек

    Суп харчо из ребрышек

      В сковороде с растительным маслом обжарить ребрышки до золотистого цвета. В кастрюлю налить воду (2 л.), довести до кипения, опустить обжаренные ребрышки, добавить промытый рис, варить на
    Рецепт борщ полтавский

    Рецепт борщ полтавский

      Сварить куриный бульон. Свеклу нарезать ломтиками и протушить с добавлением буль­она и уксуса.