Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Рыбные клецки

Категория: Рыба
Автор: Торт
Рецепт добавлен: 10 ноябрь 2013
Рыбные клецки

 

Ингредиенты на рыбные клецки:

 

  • 500 г. рыбного филе,
  • 50 г. шпика,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 крупная луковица,
  • 1 ломтик белого хлеба,
  • 2 ст. ложки сливок,
  • соль, красный перец, зелень петрушки.

 

Для соуса: 1 ст. ложка (с горкой) сливочного масла, 250 мл. молока, 150 мл. кислого молока или йогурта, соль, каперсы, сок лимона.

 

Рецепт приготовления рыбных клецок:

 

рыбное филе пропустить через мясорубку. Шпик нарезать небольшими кубиками и растопить на сковороде. Затем добавить маргарин, мелко нарезанный репчатый лук и слегка обжарить его. Ломтик белого хлеба размочить и размять. Все компоненты перемешать, приправить солью, добавить красный перец и измельченную зелень петрушки.

 

Из приготовленного фарша сформовать небольшие клецки и отварить их в слегка кипящей воде на слабом огне в течение 20 мин. После этого готовые клецки вынуть и поставить в теплое место, а в бульон влить разведенный в сливках крахмал и прокипятить. Затем добавить каперсы, лимонный сок и йогурт. Рыбные клецки прокипятить в полученном соусе на очень слабом огне и подать с отварным картофелем.


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рыбное филе с начинкой

    Рыбное филе с начинкой

    Рыбное филе промыть, посолить, сбрызнуть уксусом, поставить в холодильник. Лук измельчить, обжарить на разогретом растительном масле. Яйцо сварить вкрутую, измельчить, соединить с луком.
    Рыбные палочки

    Рыбные палочки

    Хлеб размочить в молоке до образования кашицы. Рыбу вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с хлебом.
    Молочный суп с рисом

    Молочный суп с рисом

      Рис промыть, положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар, варить до готовности на слабом огне.
    Куриное филе с овощами

    Куриное филе с овощами

      Приготовим клецки - яйца смешать с аджикой, по вкусу посолить, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. В кипящую подсоленную воду опускать чайной ложкой небольшие клецки и ...
    Рецепт пирог рыбный

    Рецепт пирог рыбный

      Очищенное рыбное филе слегка сбрызнуть уксусом, приправить солью, потушить в собственном соку до готовности, после чего остудить, пропустить через мясорубку вместе с сардельками, шпиком,