Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Салат со свеклой, морковью и апельсинами

Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 05 ноябрь 2016

Понедельник — день тяжелый? Так может сказать только тот, кто никогда не пробовал салат со свеклой, морковью и апельсинами. Разве можно хмуриться, глядя на это блюдо. Долой хандру, встречаем весеннее утро с радостью и начинаем новую неделю с оптимизмом! Блюдо, которое мы выбрали для этого дня, особенно оценят ваши дети.

Весне дорогу!
 Здравствуйте, дорогие друзья! Как вы перезимовали? Готовы встретить весну улыбками и хорошим настроением? Мы — готовы!

Для того чтобы поскорее стряхнуть с себя зимнее оцепенение, крайне важно много гулять, двигаться, заниматься спортом, браться за новые проекты и, конечно же, правильно питаться!

Ингредиенты для салата:


 100 грамм моркови
 100 грамм свеклы
 2 небольших апельсина
 1-2 столовые ложки апельсинового сока
 1 пучок рукколы
 30 грамм семечек (тыквенных или подсолнечных)
 2 листа салата «Айсберг»
 1 столовая ложка виноградного уксуса
 1 чайная ложка сахара
 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
 Соль, черный перец и любимые специи — по вкусу

Процесс приготовления блюда:


 Замачиваем рукколу в холодной воде, чтобы обезопасить себя от нитратов. Дольки апельсина очищаем от пленок.
 Морковь и свеклу чистим и натираем тонкой соломкой. Салат «Айсберг» рвем руками и перемешиваем с рукколой.
 Выкладываем салатные листья на красивое блюдо, слегка присыпаем солью.


 Перемешиваем свеклу, морковь, несколько листиков рукколы и выкладываем смесь на салатные листья.
 Хорошенько взбалтываем уксус, апельсиновый сок, масло, соль и сахар. Равномерно поливаем салат заправкой.
 Семечки слегка обжариваем на сухой сковороде и посыпаем салат. При желании приправляем салат любимыми специями.


 Приятного Вам аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Карпаччо из свеклы с апельсиновым салатом

    Карпаччо из свеклы с апельсиновым салатом

    В неглубокой пиале смешайте ореховое и оливковое масла, соевый соус, апельсиновый фреш и тимьян. Полейте кусочки свеклы полученным соусом (оставьте 1 ст. л. маринада для заправки салата) и поставьте
    Салат с креветками и омлетом

    Салат с креветками и омлетом

      Креветки отварим в течение одной минуты, сполоснем в холодной воде и откинем на сито. Порвем руками салатные листья.
    Салат с креветками и апельсином

    Салат с креветками и апельсином

      Салатные листья аккуратно нарвем руками. Авокадо очищаем, нарезаем на тонкие ломтики. Креветки разморозим и ошпарим (около 1-2 минут), остудим и очистим.
    Салат из курицы с апельсинами и яблоками

    Салат из курицы с апельсинами и яблоками

      Куриное мясо и болгарский перец нарезать соломкой, огурец - тонкими кружочками. Листья салата промыть, обсушить, нашинковать соломкой.
    Салат со свеклой и копченой курицей

    Салат со свеклой и копченой курицей

    Свеклу тщательно вымыть, обсушить, обернуть фольгой и запекать в нагретой до 180°С. духовке 30-40 минут, до готовности. Остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой.