Творожный пирог

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 400 г муки
• 1 кг мангольда (свекольная ботва или шпинат)
• 150 г кукурузы
• 2 помидора
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 з. чеснока
• 80 мл. растительного масла
• 10 г разрыхлителя
• 4 ст. л. молока
• соль
• перец

Приготовление творожного пирога:

Для теста смешаем творог с молоком, дольем растительного масла (1 ст. л. оставим для начинки) и яйцом. Перемешаем, всыпем муку с разрыхлителем и посолим. Вымесим мягкое тесто и выложим его в форму намазанную маслом. Для начинки лук с чесноком мелко порежем и обжарим на растительном масле. Добавим порезанный полосками мангольд, кукурузку и потушим где-то 5-7 минут. Посолим, поперчим по вкусу и выложим на тесто. Сверху разложим порезанный кружками помидор и полоски сыра. Выпекаем около тридцати минут при 200 градусах. Остудим немного и подаем готовый творожный пирог.