Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Солянка Украинская

Категория: Первые блюда
Автор: Торт
Рецепт добавлен: 12 июль 2011
Солянка Украинская

 

Ингредиенты на солянку Украинская:

 

  • Почки телячьи, мясо - 150 г.,
  • сало - 35 г.,
  • лук репчатый - 60 г.,
  • чеснок - 5 г.,
  • томат-паста - 40 г.,
  • огурцы соленые - 50 г.,
  • каперсы - 10 г.,
  • лимон - 1/10 шт.,
  • сметана - 20 г.,
  • перец красный молотый, зелень, соль по вкусу.

 

Рецепт приготовления блюда солянка Украинская:

 

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем с порезанным на кубики салом. Чеснок натрем на мелкой терке. Отвариваем или жарим телячьи почки с мясом, далее нарезаем готовое мясо небольшими ломтиками, добавляем томат-пасту, красный молотый перец, заранее накрошенные тонкой соломкой соленые огурцы, репчатый лук, поджаренный с салом, чеснок и протушиваем все вместе около нескольких минут.

 

Затем вливаем немного бульона и провариваем где-то 5 минут. Солим по вкусу. В готовую солянку добавим каперсы, несколько долек лимона, мелко накрошенную зелень петрушки с укропом. Отдельно подаем к приготовленной солянке сметану по вкусу.

 

Всем приятного аппетита!


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт солянка сборная

    Рецепт солянка сборная

      Сварите бульон из мяса 1 – 1,5 часа. Достаньте мясо, нарежьте кубиком. Почки надо сварить и порезать на кубик ...
    Солянка полужидкая

    Солянка полужидкая

      Квашеную капусту протушиваем вместе с томатом-пюре и бульоном, затем добавляем обжаренные продукты - мелко порезанные репчатый лук, морковку, брюква, коренья петрушки и куски поджаренных на
    Солянка по-грузински

    Солянка по-грузински

      Нарезаем небольшими кусочками говядину, посыпаем солью, перчим, обжариваем вместе с репчатым луком, добавляем томат-пюре, муку, слегка обжариваем все вместе. Разводим бульоном до слабожидкой
    Солянка сборная мясная на сковороде

    Солянка сборная мясная на сковороде

      Отварные сосиски, сардели, ветчину, почки, говяжий язык, мясо нарезаем в виде тонкой соломки, слегка обжариваем, добавляем соленые огурцы заранее нарезаем их на дольки вместе с оливками,
    Солянка Донская

    Солянка Донская

      Отварим из головизны наваристый рыбный бульон и процедим его. Морковку нарезаем кружками, а лук колечками и обжариваем на сливочном масле, добавляем в конце томат-пюре.