Белые грибы маринованные

Ингредиенты для приготовления маринованных грибов:

• 1 килограмм белых грибов
• пять горошин душистого перца
• три лавровых листа
• 70 грамм уксуса
• 1/2 чайной ложки сахарного песка
• два стакана воды
• один лук
• соль

Вулкан

Приготовление маринованных грибов:

Белые грибы очищаем, промоем холодной водой, откинем на дуршлаг. Небольшие грибы оставим целыми, крупные — нарежем. Положим грибы в кастрюлю, солим и прогреваем. Проварим грибы в выделившемся соке десять минут, потом добавим душистый перец и целую очищенную луковку. Проварим еще до пяти минут. Сварим в кастрюле маринад из воды, сахара, уксуса, добавим лавровые листья. Через дуршлаг сливаем грибной бульон, удаляем луковку. Грибы опускаем в приготовленный маринад вместе с добавлением душистого перца. Кипятим маринад с грибами пару минут при умеренном огне. Раскладываем грибы в бутыли и сразу закатываем.