Парфе с белым вином

Продукты на парфе с белым вином:

• 200 мл. белого сладкого вина,
• 100 мл. 35 %-ных сливок,
• 4 ст. ложки сахарной пудры,
• 4 желтка,
• молотая корица - по вкусу.

Рецепт приготовления десерта парфе с белым вином:

В сотейник влить вино и сливки, поставить на слабый огонь, подогреть. Постоянно помешивая смесь, ввести взбитые с сахарной пудрой желтки, добавить корицу. Проварить 3-4 минуты, не давая массе закипеть, до образования густого крема. Парфе разложить по формам и заморозить.

При подаче можно украсить дольками ягод винограда и посыпать молотой корицей. Парфе - десерт из взбитых замороженных сливок с различными дополнениями. Если для приготовления десерта используете мускатное вино, вместо корицы добавьте лучше тертый мускатный орех. Вкус фруктовых десертных вин подчеркнет ваниль.

Всем приятного аппетита!