Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Рулет из говяжьей вырезки

Категория: Разные рецепты
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 22 август 2011

Ингредиенты на 2-4 порции:

 

  • 350 г. говяжьей вырезки,
  • 1 морковь,
  • 2 плавленых сырка,
  • 1 ст. ложка столовой горчицы,
  • по 1/4 пучка зелени укропа, петрушки и базилика,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления блюда рулет из говяжьей вырезки:

 

Вырезку промыть, обсушить, отбить в пласт толщиной 5-7 мм, посолить, поперчить. Морковь очистить, нарезать длинными брусочками. Зелень перебрать, промыть, мелко нарезать, смешать с тертым на крупной терке сыром. На отбитое мясо выложить начинку и брусочки моркови, свернуть рулетом. Смазать рулет горчицей и растительным маслом, плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке при 180°С 40-45 минут. При подаче нарезать кусочками, украсить зеленью.

 

На гарнир подать запеченный картофель с морковью и сыром: картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кружочками. На смазанный растительным маслом противень, чередуя, выложить кружочки моркови и картофеля, по вкусу посолить и приправить перцем. Посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке до золотистой сырной корочки (количество продуктов произвольное, по вашему вкусу).

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рулет из говядины

    Рулет из говядины

    Вырезку и куриное филе промыть, обсушить, отбить по отдельности в пласты толщиной 3-5 мм. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно вымешать.
    Рыба с ветчиной

    Рыба с ветчиной

    Филе рыбы промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, приправить перцем. Майонез смешать с корейской морковью.
    Канапе с сельдереем

    Канапе с сельдереем

    Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящую воду, проварить 1-2 минуты, откинуть на сито. В сотейнике прогреть сливочное масло, выложить раздавленные дольки чеснока,
    Картофель с грибами

    Картофель с грибами

      Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, очистить, нарезать крупными кубиками. Грибы нарезать дольками и обжарить на растительном масле до готовности.
    Куриный рулет с грибами и сыром

    Куриный рулет с грибами и сыром

      Куриное филе промыть, обсушить, отбить в пласт толщиной 5-7 мм, по вкусу посолить и приправить перцем. Грибы нарезать ломтиками, болгарский перец - полосками.