Рецепт домашняя сыровяленая колбаса

Ингредиенты для приготовления колбаса сыровяленая:

полтора килограмма свинины; 200 грамм сала; два метра кишки; по 2 столовые ложки кориандра и чёрного перчика; 1 столовая ложка можжевеловых ягод; соль и специи

Рецепт приготовления блюда сыровяленая колбаса:

Мясо порежьте на куски по 2х2 см, пропустите на мясорубке, сало порежьте, солите, посыпьте помолотыми пряностями (нарезанный  чеснок, сушеный майоран), смешайте. Начините кишку с помощью насадки для мясорубки, скрутите в некоторых местах, свяжите. Колбасы по 10-15 см в длину обжарьте в сковородке, а длинные повесьте в теплом помещении на несколько дней, далее подвесьте в холодное помещение уже на три-пять недель. Всем приятного аппетита!

Вот на этом кулинарном сайте вы найдете много вкусных рецептов диетических блюд, а также много полезных статей о здоровом питании, диетах.