Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Долма

Категория: Вторые блюда
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 27 июнь 2011
Долма

 

Необходимые продукты:

 

  • 300 г. соленых листьев винограда,
  • 300 г. говяжьего фарша,
  • 1/2 стакана риса,
  • по 1/2 пучка укропа,петрушки и кинзы,
  • 2-3 веточки базилика, соль,
  • черный и красный молотый перец - по вкусу.

 

 

 

Рецепт приготовления долма:

 

Листья винограда замочить на 15-20 минут в холодной воде, после промыть. Рис промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Фарш соединить с рисом, добавить измельченную зелень, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. На виноградные листья выложить фарш, завернуть конвертом. На дно кастрюли положить 2-3 листа винограда, сверху плотно друг к другу выложить толму, залить 1-2 стаканами мясного бульона или кипяченой воды, накрыть тарелкой и варить на слабом огне 25-30 минут. Подавать со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Долма

    Долма

    Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Смешать мясной фарш и рис, посолить, поперчить.
    Рис с овощами и свининой

    Рис с овощами и свининой

    Мякоть свинины промыть, нарезать мелкими кубиками. Рис промыть, замочить в подсоленной воде на 30 минут, затем откинуть на сито, дать стечь воде.
    Ленивые голубцы

    Ленивые голубцы

    Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Капусту нарезать мелкими кубиками, потушить на растительном масле до мягкости, остудить.
    Мясные ватрушки

    Мясные ватрушки

    Фарш соединить с измельченным луком, замоченной в молоке булкой, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Рис отварить, промыть.
    Рецепт пирог с рыбой и рисом

    Рецепт пирог с рыбой и рисом

      Яйца, кефир и масло взбить, посолить по вкусу, добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку, замесить жид­кое тесто. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито,