Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Бараньи котлеты схторац

Категория: Вторые блюда
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 09 апрель 2012
Бараньи котлеты схторац

 

Ингредиенты для приготовления:

 

Для приготовления котлет: 500 гр мяса баранины, 2 картофеля, 4 зубца чеснока, 2 столовые ложки муки,

1 куриное яйцо, масло сливочное, перец душистый молотый, перец жгучий молотый, соль на вкус

 

Для приготовления подливки: один стакан бульона, два лука репчатого, 1 столовая ложка муки, З столовые ложки томатная паста,

1 чайная ложка уксус виноградный, 2 столовые ложки зелени петрушки с базиликом нарубленной, перец душистый молотый, соль на вкус

 

Приготовление бараньих котлет схторац:

 

Мясо баранины с картофелем по отдельности пропустим через мясорубку. Соединим полученный фарш, добавим толченый чеснок, душистые специи, перемешаем и вновь пропустим через мясорубку. Смешаем фарш со взбитым яйцом и разделим на части. Придаем каждой форму, обваляем в муке и обжарим на растопленном масле.

 

Для приготовления подливки муку поджарим на сухой сковородке и разведем бульоном. Лук мелко нарежем, обжарим с томатной пастой, добавим к муке вместе со свежей зеленью, пряными специями и уксусом. Приготовленную смесь прокипятим. Подаем котлеты, поливаем их подливкой. К гарниру можете сделать пюре или поджарить броколли. Бараньи котлеты схторац приготовлены. Всем приятного аппетита! Большой выбор для дома кухни на заказ Днепропетровск, в наличие современные модели, фото.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Котлеты из лосося

    Котлеты из лосося

      Филе лосося, пропустим через мясорубку. Смешаем рыбный фарш с холодным картофельным пюре ...
    Соус из зелени

    Соус из зелени

      Пшеничную муку обжарим с оливковым маслом, разводим овощным бульоном, добавим нарезанную смесь из зелени ...
    Котлеты из говядины

    Котлеты из говядины

      Посолим фарш, добавим немного воды и слепим котлеты, продолговатые на вид. Хрен натрем на терке и смешаем с белыми помолотыми сухарями ...
    Котлеты из крабового мяса

    Котлеты из крабового мяса

      Рыбу с морепродуктами нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку с добавлением сливочного масла. Добавляем сливки, солим, перчим.
    Рецепт котлеты жареные

    Рецепт котлеты жареные

      Мясо и 1 головку реп­чатого лука пропустить через мясорубку. Фарш посолить, приправить перцем, добавить яйцо и выбить.