Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Карри с мясом

Категория: Вторые блюда
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 23 февраль 2012

Карри с мясом

 

Ингредиенты на 3-4 порции для карри с мясом:

 

500 гр. мяса; 3 луковицы; 0,5 ст. л. семян кориандра; 1 ч. л. куркумы; по 0,5 ч. л. зиры, семян горчицы, хлопьев чили; кусочек имбиря; 2 зубчика чеснока; 2 острых перчика; 3 ст. л. масла; 1 ст. л. лимонного сока; соль, чёрный перец по вкусу

 

Приготовление карри с мясом:

 

Лук нарежьте на тонкие кольца, чеснок — на ломтики, острый перец в виде полосок. Специи потолчите в ступке, смешайте с лимонным соком. Мясо нарежьте кусками небольшого размера. На умеренном огне обжарьте в масле лук с чесноком и острым перцем до мягкости, добавьте пасту, перемешайте, готовьте еще пять минут. Добавьте и обжарьте мясо на большом огне, положите листья карри (по возможности), влейте 0,5 стакана кипятка, перемешайте, плотно закройте крышкой, готовьте 2,5 часа на мелком огне. Посолите, долейте немного сока лимона по вкусу. Подавайте готовое карри с мясом с вареным рисом, картошкой. Всем приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Чечевичный суп

    Чечевичный суп

      Чечевицу просушите, добавьте и обжарьте немного куркуму, влейте горячую воду (2 стакана), готовьте на умеренном огне до ...
    Мини-бургеры с яблоками и креветками

    Мини-бургеры с яблоками и креветками

    Яблоки нарежьте шайбами. Маринуйте яблоки в смеси оливкового масла, уксуса и лимонного сока. Яйца взбейте.
    Лепешки с тунцом и карри

    Лепешки с тунцом и карри

    Разомните ягоды вместе с тунцом, добавьте миндаль, лук, соевый соус, карри и майонез, хорошо перемешайте.
    Медальоны из мяса под соусом

    Медальоны из мяса под соусом

    Из филе говядины сделайте тонкие медальоны. Обжарьте их на сливочном масле на среднем огне до образования золотистой корочки. Добавьте к мясу нарезанные ломтиками грибы и готовьте 2 минуты. Выньте
    Соус с карри

    Соус с карри

    Чеснок измельчить. Сметану соединить с майонезом и простоквашей, добавить карри, чеснок и уксус, по вкусу посолить и приправить перцем ...