Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Видео рецепт зелёный борщ

Категория: Первые блюда
Автор: Закуска
Рецепт добавлен: 30 август 2017
Видео рецепт зелёный борщ

 

Ингредиенты на зелёный борщ для 3-4 порций:

 

пучок щавеля (150 г.), 1 литр мясного бульона (отварное мясо), 1-2 картофелины; отварные яйца, соль, чёрный перец.

 

Рецепт приготовления зелёного борща: картофель очищаем, нарезаем кубиками, засыпаем в бульон, провариваем на среднем огне около 15-20 минут. Затем щавель промываем, вырезаем жёсткие прожилки, нарезаем поперёк, заливаем 1-2 половниками бульона, провариваем 10-15 минут на слабом огне, процеживаем, отставляем. Накрошенный щавель быстро обжариваем с маслом, вливаем отставленный бульон, добавляем мясо, накрываем крышкой убераем с огня.

 

В бульон с картофелем доливаем бульон со щавелем и мясом, солим, перчим, прогреваем, накрываем крышкой, убираем с огня, даём настояться где-то 10-15 минут. Подаём приготовленный зелёный борщ горячим, а можно и холодным, кладём по вкусу сметану и мелко нарезанное отварное яйцо.

 

Видео рецепт зелёного борща:

 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт Зеленый борщ

    Рецепт Зеленый борщ

      Сварите мясной бульон около 1-1,5 часа в трех литрах воды. Положите в бульон лук, морковку и специи.
    Борщ флотский

    Борщ флотский

      В бульоне отварим бекон, который нарезаем ломтиками. Свеклу заливаем водой или бульоном, добавим томатное пюре, уксус, жир и ...
    Борщ сибирский

    Борщ сибирский

      Фасоль перебераем, промываем, заливаем холодной водой и провариваем на слабом огне в закрытой кастрюле. В закипевший бульон или же воду положим картофель, порезанный кубиками, и проварим все
    Видео рецепт бефстроганов

    Видео рецепт бефстроганов

      Лук очищаем, мелко нарезаем, укроп мелко крошим ножом. Мясо, очищаем от плёнок, нарезаем поперёк тоненькими ломтиками, а потом соломкой.
    Рецепт мясная солянка

    Рецепт мясная солянка

      Огурцы разрезаем вдоль, потом поперёк нетолстыми ломтиками. Заливаем 1 ст. бульона, добавляем рассол из-под каперсов, провариваем на среднем огне около 10 минут.