Рецепт кисель вишневый

Ингредиенты на кисель вишневый: 

500 г. вишни, цедра лимона или корица по вкусу, 1,5 л. воды, 100 г. сахара, 1/2 стакана картофельной муки.

Рецепт приготовления киселя вишневый:

подготовленную спелую вишню без косточек залить кипящей водой, добавить цедру лимо­на или корицу, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Протереть ягоды через сито.

В полученный отвар с мякотью вишни до­бавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом количес­тве холодной кипяченой воды, размешать, снова довести до кипения и тут же снять с огня.

Чтобы приготовить густой кисель, нужно взять большее количество крахмала. Кисель можно подавать в холодном и горячем виде.