Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Сырно-мясные крокеты

Категория: Разные рецепты
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 10 ноябрь 2013

Ингредиенты:

 

  • 350 г. мясного фарша,
  • 100 г. твердого сыра,
  • 1 яйцо,
  • панировочные сухари,
  • оливковое масло, соль, молотый перец по вкусу.

 

Соус: 2 помидора, 50 г. лука-порея, 1/2 стакана томатного сока, 2 ст. ложки муки,

30 г. оливкового масла, соль, молотый перец - по вкусу, 2-3 веточки майорана.

 

 

Рецепт приготовления блюда сырно-мясные крокеты:

 

Приготовим соус: помидоры надрезать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, остудить, снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук-порей нашинковать кольцами, обжарить вместе с помидорами на оливковом масле 5 минут. Затем добавить муку, перемешать, влить томатный сок, довести до кипения, положить измельченный майоран, посолить, поперчить по вкусу. Тушить на слабом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.

 

Фарш смешать с тертым сыром, яйцом, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сформовать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле до готовности. При подаче полить крокеты томатным соусом, украсить веточкой майорана, на гарнир подать картофель фри.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Биточки куриные

    Биточки куриные

    Лук-порей мелко порубить, соединить с фаршем, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сформовать из получившегося фарша биточки, обвалять в сухарях, обжарить на растительном
    Ленивые голубцы

    Ленивые голубцы

    Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Капусту нарезать мелкими кубиками, потушить на растительном масле до мягкости, остудить.
    Котлеты с ананасами

    Котлеты с ананасами

    Соединить мясной и куриный фарш, добавить измельченный лук, яйцо, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Сформовать котлеты, обжарить на растительном масле до образования золотистой
    Мясные крокеты

    Мясные крокеты

    Кусочки белого хлеба замочить в молоке, затем отжать. Говядину, свинину, лук и картофель пропустить через мясорубку.
    Томатный суп с мидиями

    Томатный суп с мидиями

      Помидоры промыть, положить в кипящую воду на 1-2 минуты, остудить и снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей нашинковать кольцами, чеснок - мелкой соломкой, обжарить на растительном