Салат Чикаго

Ингредиенты для салата Чикаго:

• спаржа 40 г.,
• фасоль молодая зеленая 30 г.,
• печенка гусиная 20 г.,
• грибы 40 г.,
• помидоры свежие 150 г.,
• морковь 20 г.,
• майонез 50 г.,
• зелень петрушки 5 г.,
• соль.

Рецепт приготовления салат Чикаго:

Головки отварной спаржи, нарезаем стручки вареной молодой фасоли, мясо вареной гусиной печени, нарезаем соломкой отварную морковку и маринованные грибы хорошо смешиваем и заправляем майонезом и солим по вкусу. Приготовленным салатом заполняем половинки свежих помидоров, из которых заранее удаляем всю мякоть. Подаем, посыпаем зеленью свежей петрушки.