Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Малосольные огурцы

Категория: Консервирование
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 11 май 2017
Малосольные огурцы

 

Ингредиенты для малосольных огурцов:

 

  • Огурчики,
  • хрен,
  • чесночок,
  • зонтики укропа,
  • листья смородиновые,
  • листья вишневые,
  • соль.

 

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

 

Все листья и огурцы промываем. Чеснок очищаем. На дно бутыля добавим зубчик чеснока, половину листа хрена, 1-2 веточки укропа и по листу от смородины и вишни. Складываем целые огурцы до середины бутыля, затем опять листья и веточки укропа и затем опять огурцы. Сверху обязательно прикрываем половиной листа хрена. Соль разводим в горячей кипяченой воде (разводим 1 чайную ложку соли на стакан воды) и заливаем огурцы до самого верха банки.

 

Накрываем крышкой, но не закручиваем и ставим банку в тарелку или же другую емкость, из-за того что при брожении жидкость будет выплескиваться из банки. И оставляем банки с огурцами при обычной комнатной температуре. Спустя сутки  малосольные огурцы будут уже готовы к употреблению. А вот кому нравятся покислей - солоней необходимо 2-3 дня. Далее банки закрываем плотно и храним в холодильнике.  Хрен делает огурцы хрустящими, из-за этого ложим его обязательно.


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт малосольные огурцы

    Рецепт малосольные огурцы

      Замачиваем огурцы в прохладной воде на 4 часа, вода до самого верха. Воду сливаем, огурцы обрезаем с двух концов.
    Малосольные огурцы

    Малосольные огурцы

      Огурцы промоем, обсушим и отрежим кончики. Чеснок разделяем на зубцы и очищаем. Зелень тоже хорошо помоем.
    Огурцы соленые

    Огурцы соленые

      Огурцы хорошо промываем, отдельно промоем зелень. Затем кладем огурцы в тару, где они будут солиться (кастрюля, ведро).
    Огурцы из бочки

    Огурцы из бочки

      Огурцы вымачиваем в холодной воде, часто меняйте воду. Вымачивание огурцов должно длиться не более 8 часов. Затем всю воду сливаем.
    Малосольные огурцы с яблоками

    Малосольные огурцы с яблоками

      Огурцы, яблоки и зелень промываем. Чеснок перебираем на зубцы и очищаем их.