Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Что такое нигири и гунканы?

Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 29 июль 2017

Заказать суши на сегодняшний день можно практически в любом ресторане. Это и классические, и запеченные в темпуре, и даже урамаки-роллы с рисом наружу. Доставка суши https://pizzasushiwok.ru/sushi/ позволяет украсить любой праздник и угостить приглашенных друзей необычными сочетаниями овощей и морепродуктов. Наибольшей популярностью для компаний пользуются сеты, в которые входят как роллы, так и одиночные суши с необычными названиями.

Нигири

Этот вид представляет собой комочек риса, на который сверху укладывает ломтик рыбы, кусочек снежного краба, мидия или креветка. Существуют нигири с несколькими видами морепродуктов. Начинка на них закрепляется тонкой полосочкой нори, а сверху суши украшаются капелькой соуса и щепоткой кунжута или икры тобико. По названию блюда можно понять, какой сорт рыбы используется. Например, сяке - это лосось, магуро - тунец, а унаги - копченый угорь. Нигири эби готовится с креветкой, а тако - с осьминогом.

Гунканы

Кусочек риса овальной формы оборачивается широкой полоской нори, а сверху него выкладываются икра, мелкие кусочки рыбы, водоросли и другие морепродукты. Форма гункана напоминает лодочку, что обусловлено значением слова, которое в переводе означает "военный корабль". Особенностью таких суши является способ их употребления. Мелкая начинка гункана не позволяет окунуть его в соус полностью. Поэтому следует взять кусочек маринованного имбиря, опустить его в чашу с соевым или другим соусом и подержать над гунканом. Капли жидкости пропитают рис и начинку, после чего суши будут готовы к непосредственному поглощению.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Заказать суши

    Заказать суши

    Когда японцы изобрели суши, блюдо считалось обычным фаст-фудом. Отчасти оно сохраняет этот статус - есть роллы можно быстро, а делать это очень удобно.
    Суши от Pizza Sushi Man

    Суши от Pizza Sushi Man

    Многие из нас с интересом относятся ко всем новинкам которые пришли к нам из-за рубежа. Более двадцати лет назад о суши и роллах знали лишь немногие, посетившие Японию.
    Рецепт «Суши»

    Рецепт «Суши»

    Кроме приятных минут при лакомстве суши и очаровательной фигуры, их употребление хорошо отразится на красоте волос, коже и ногтей ...
    Суши из лосося

    Суши из лосося

      Огурец и дайкон натереть на корейской терке, перемешать, заправить, лимонным соком и выложить горкой на листья салата.
    Суши с семгой

    Суши с семгой

      Филе семги нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, слегка посолить, смазать васаби, оставить мариноваться на 5-7 минут.