Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Видео рецепт пирожки с начинкой

Категория: Выпечка
Автор: Торт
Рецепт добавлен: 04 ноябрь 2012
Видео рецепт пирожки с начинкой

 

Ингредиенты на пирожки с начинкой для 16 пирожков:

 

3-4 ст. муки, 2 ст. молока, 30 г. дрожжей, 50 мл. растопленного масла, 1 желток, пару ложек молока, капуста, лук, варёные яйца, соль, сахар, чёрный перец.

 

Рецепт приготовления пирожков с начинкой:

 

Готовим тесто на пирожки: в тёплое молоко добавим 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, добавим дрожжи, постепенно добавляем всю муку (1 стакан), смешиваем до состояния жидкой сметаны. Жидкое тесто процеживаем через сито (избавляемся от комочков), накрываем плёнкой, полотенцем, убираем в тёплое место (к примеру, в емкость с горячей водой) на пол часа.

 

Тесто перекладываем в миску, насыпаем, помешивая лопаткой, 1 стакан просеянной муки, накрываем плёнкой, даем снова настояться в тепле около 30 минут.  

Далее приготовим начинку: 1 вариант — лук обжариваем с маслом на небольшом огне до мягкости, добавляем отварные яйца, малость растопленного сливочного масла, солим, перчим, перемешиваем.  

 

2 вариант — тонко крошим капусту, мнём руками, протушиваем со сливочным маслом в закрытой посуде где-то 20-30 минут на мелком огне, даём остудиться, солим, добавляем перемешанный с сахаром и солью зелёный лук (отварные яйца), перемешиваем.

 

Тесто перекладываем в миску, доливаем масло, добавляем муку (1 стакан) вымешиваем до гладкости, накрываем плёнкой, убираем в тёплое место на пол часа. Берём шарик размером примерно с куриное яйцо, растягиваем, выкладываем 1 ст. л. начинки, скрепляем края. Выкладываем на намазанный маслом противень, смазываем яичным желтком (перемешанным с 2-мя ложками молока или воды).

 

Выпекаем в духовке при температуре 180-200 С. в течение 20-30 минут (до золотистой корочки). Достаём пирожки из духовки, смазываем натопленным маслом, накрываем полотенцем, спустя 10-15 минут подаём.

 

Видео рецепт пирожки с начинкой:

 

 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт блины

    Рецепт блины

      Просеем два стакана муки в большую миску, добавим дрожжи, соли, сахара, вливаем ...
    Пицца с крабовой начинкой

    Пицца с крабовой начинкой

      Приготовим пиццу: выкладываем тесто  для коржа на сковородку. Смазываем тесто соусом с томатами «Пилати». Укладываем на корж палочки из мяса краба.
    Пирожки с рисом, луком и яйцами

    Пирожки с рисом, луком и яйцами

      Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. После добавить соду, всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
    Видео рецепт блины с сыром по-швейцарски

    Видео рецепт блины с сыром по-швейцарски

      В просеянную муку насыпаем соль, сахар, затем яйца, доливаем масло, немного молока, взбиваем венчиком, вливаем остальное, снова взбиваем, процеживаем через сито, вливаем воду (1 стакан), даём
    Видео рецепт кулебяка

    Видео рецепт кулебяка

      Гречку промываем, выкладываем на противень ровным слоем, просушиваем в духовке при температуре 150 С., заливаем горячим бульоном (можно водой) ...