Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Рецепт яблочный пирог

Категория: Выпечка
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 16 май 2011
Рецепт яблочный пирог

 

250 г. сливочного масла порезать кусочками и взбивать вилкой с 1,5 стакана пресного молока до того момента, когда молоко не станет прозрач­ным, как говорила бабушка, «голубоватым». Всы­пать туда 1 1/4 стакана сахара и муки (добавлять ее постепенно) так, чтобы тесто было очень мяг­ким, чтобы его только-только можно было раска­тать в лепешку толщиной 1,5-2 см.

 

Рецепт приготовления яблочного пирога:

 

сковороду смажем маслом, по краям, возле стенок, припудрим ее крахмалом (с тем, чтобы яблочный сок, если вытечет, не подгорел) и вы­ложить пласт теста так, чтобы края его далеко заходили на стенки сковороды и ими потом мож­но было бы закрыть пирог.

 

Сверху тесто тоже рекомендуется присыпать крахмалом, чтобы он впитывал образующийся внутри яблочный сок. 1,5 кг яблок очистить (яблоки лучше брать кислые), нарезать дольками, выложить на пласт теста, посыпать 1 стаканом сахара, хорошо за­крыть пирог. Потом взять вилку и хорошенько наколоть ею верх пирога, прокалывая тесто на всю его толщину до яблок.

 

Посыпать сверху сахаром и выпекать в не очень жаркой духовке в течение примерно часа. Когда верх зарумянится, а стенки пирога отста­нут от стенок сковороды, вынуть его, дать остыть, накрыв сверху полотенцем.


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Слоеный пирог с яблоками

    Слоеный пирог с яблоками

      У яблок  вытащите сердцевины. Порежьте на дольки. Тесто раскатайте.
    Рецепт пирог слоеный с яблоками

    Рецепт пирог слоеный с яблоками

      Слоеное тесто слегка раскатать до толщины 0,5 см, вырезать круг чуть больше диаметра формы. Смазать форму сливочным маслом и выложить тесто так, чтобы получился бортик.
    Рецепт пирог с брусникой

    Рецепт пирог с брусникой

      Желтки растереть с сахаром и размягченным маргарином, добавить соду, всыпать столько муки, чтобы получилось густое тесто, слепить его в колобок.
    Рецепт яблочный пирог

    Рецепт яблочный пирог

      Очищенные яблоки освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю влить немного воды, добавить ложку сахара и прокипятить, а затем ...
    Рецепт пирог с цукатами

    Рецепт пирог с цукатами

      Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать по размеру формы или противня. Выло­жить в форму, смазанную маслом, или на противень, выстланный промасленной бумагой, наколоть вилкой и посыпать