Соус яично-масляный

Приготовление соуса яично-масляный:

Сварим вкрутую два яйца, почистим от скорлупы и мелко нарежем. Затем разогреем 100 грамм сливочного масла, положим в него порезанные яйца, прибавим нарубленную зелень петрушки, отжимаем лимонный сок, посолим, смешаем и поливаем соусом рыбу либо подаем его отдельно в красивом соуснике. Всем приятного аппетита!