Соус тартар

   

Ингредиенты:

• 150 грамм майонеза
• два отварных яичных желтка
• 1 чайная ложка горчицы
• два зубка чеснока
• один маринованный огурец
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка красного молотого перчика
• зеленый лучок
• петрушка

Приготовление соуса тартар:

Огурец нарежем на небольшие кубики. Зелень лука с петрушкой хорошо накрошим. Желтки смешаем с майонезом. Далее в полученную смесь положим горчицы, лимонного сока, каперсов, сахара, кубики огурца, красного молотого перца, надавим туда чеснока и все это очень хорошо смешаем. Затем добавим зелени и еще раз смешаем. Соус тартар приготовлен!