Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Помидоры в собственном соку

Категория: Консервирование
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 13 сентябрь 2016
Помидоры в собственном соку

 

Ингредиенты для приготовления помидор в собственном соку:

 

  • помидоры - 1 килограмм.
  • соль - 1 столовая ложка
  • сахар - 1 столовая ложка
  • укроп - пять веточек
  • петрушка - пять веточек
  • сельдерей - 1 штука
  • соус "Табаско" - 2-3 капли
  • черный перчик горошком - 6 штук

 

Рецепт приготовления блюда помидоры в собственном соку:

 

Помидоры опускаем на одну минуту в закипевшую воду. Откидываем на дуршлаг. Снимаете со всех помидоров кожицу. 700 г. помидоров ополаскиваете холодной водой и укладываете в простерилизованный бутыль. Оставшиеся овощи разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Мякоть помидоров очень мелко нарезаем. Складываем нарезанные помидоры в посуду, помешиваем, доводим до кипения. Зелень промываете, измельчаете и добавляете в кастрюлю вместе с солью, сахаром, соусом табаско и черным перцем. Провариваем на слабом огне около 10 минут. Протираете соус через сито, возвращаете в кастрюлю и еще раз доводите до кипения. Заливаем горячим соком помидоры. Накрываем банку крышкой, ставим в кастрюлю со слабокипящей водой на десять минут. Затем закрываем, даем остудиться, убираем на хранение в холодное место.


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Острый соус из помидоров

    Острый соус из помидоров

      Помидоры нарежем на четыре дольки. Уложим томаты в кастрюлю, добавим воды, закроем крышкой и ждем до закипания.
    Абрикосы в собственном соку

    Абрикосы в собственном соку

    Тщательно промоем зрелые абрикосы (можно персики), бланшируем в закипевшей воде пять минут. Заготовленные абрикосы аккуратно укладываем в стеклянные бутыли.
    Помидоры в желе

    Помидоры в желе

      Лук очищаем и нарезаем кольцами. Помидоры накалываем со всех сторон палочкой. Ко дну стерилизованных банок добавьте душистый перец вместе с черным перцем и лавровым листом.
    Помидоры с сыром и кедровыми орехами

    Помидоры с сыром и кедровыми орехами

      У помидоров срезаем "крышечки" - верхнюю часть, удаляем семена с перегородками. Помидоры натираем изнутри солью, переворачиваем срезом вниз.
    Помидоры «Купеческие»

    Помидоры «Купеческие»

    С помидоров срезать зигзагом верхушки, острой ложечкой вынуть мякоть, дать стечь соку. Лук измельчить. Грибы мелко нарезать.