Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Салака в маринаде

Категория: Рыба
Автор: Торт
Рецепт добавлен: 10 ноябрь 2013

Салака в маринаде

 

Ингредиенты для салаки в маринаде: 8 шт. крупной салаки, 1 яблоко, 2 луковицы.

 

Для маринада: 1 ст. ложка виноградного уксуса, 0,5 ч. ложки молотого белого перца, 2 ст. ложки сахара,

2 ч. ложки соли, 50 г измельченной зелени укропа, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 2 ст. ложки оливкового масла.

 

Рецепт приготовления салаки в маринаде:

 

салаку осторожно освободить от костей, стараясь не повредить филе, затем аккуратно выложить филе на широкое блюдо так, чтобы вся рыба покрыла дно одним слоем. Очищенное от кожуры яблоко нарезать кубиками. Репчатый лук также нарезать кубиками и выложить вместе с яблоком поверх рыбы. Приготовить маринад: виноградный уксус смешать с молотым белым перцем, добавить сахар, соль, зелень укропа, измельченный зеленый лук, приправить оливковым маслом и залить приготовленным маринадом филе салаки. Подавать салаку можно не ранее, чем через 2 - 3 часа или позднее, если она замариновалась не полностью. Хранить ее следует в холодильнике, а на стол подавать лучше всего на том же блюде.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рыба с ветчиной

    Рыба с ветчиной

    Филе рыбы промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, приправить перцем. Майонез смешать с корейской морковью.
    Дорадо с овощами

    Дорадо с овощами

    Приготовим маринад: цедру лайма смешать с черным и белым молотым перцем и орегано, добавить лимонный сок и соевый соус, по вкусу посолить и заправить растительным маслом, тщательно перемешать.
    Салат из фасоли

    Салат из фасоли

    С фасоли слить жидкость. Белки отделить от желтков, нарезать кубиками. Корнишоны нарезать ломтиками.
    Рыба в лаваше

    Рыба в лаваше

      Приготовим маринад: укроп измельчить, соединить с соевым соусом, лимонным соком, уксусом и растительным маслом, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
    Рецепт рольмопс с яблоками

    Рецепт рольмопс с яблоками

      Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона, смешать с измельченной зеленью укропа. Филе сельди нарезать кусочками длиной 4-5 см.