Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Салат из кальмаров с сырным соусом

Категория: Cалаты
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 08 ноябрь 2013

Салат из кальмаров с сырным соусом

 

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с сырным соусом:

 

  • Морковка — 30 грамм
  • Кальмары — 100 грамм
  • Петрушка — 10 грамм
  • Сок лимонный — 0,4 чайной ложки
  • Сыр Рокфор — 30 грамм
  • Оливковое масло — 0,4 чайной ложки
  • Сливки 10% — 1,5 столовые ложки
  • Сахар, морская соль — на вкус

 

Рецепт приготовления салата из кальмаров с сырным соусом:

 

Кальмары очистим, нарежем колечками и припустим в кипящей соленой воде 2-3 минуты. Морковку нашинкуем и бланшируем 2 минуты в воде с щепоткой сахара. Оливковое масло смешаем с лимонным соком. Зелень петрушки нашинкуем, слегка помнем ступке, заливаем оливково-лимонным дрессингом. Молочные сливки нагреем (до кипения) и распустим в них мелко натертый Рокфор, массу тщательно размешаем до получения гомогенной смеси. На тарелку выложим массу кальмаров, морковки и петрушки, с другой стороны — сырный соус. Салат из кальмаров с сырным соусом приготовлен. Всем приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Салат с лососем, руколой и помидорами-черри

    Салат с лососем, руколой и помидорами-черри

      Огурцы нарежем пластинками, томаты-черри на пополам. Морковку настругаем на терке в виде стружки ...
    Салат «Цезарь» с лососем

    Салат «Цезарь» с лососем

      Салат нарвем, смажем соусом, соединим с остальными продуктами. Украсим пармезаном, порезанным стружкой ...
    Холодный морковный суп с морепродуктами

    Холодный морковный суп с морепродуктами

      Мидии с креветками можете взять глубокой заморозки, в этом варианте их припустим в кипящей воде 1-2 минуты, потом остудим ...
    Кальмары фаршированные

    Кальмары фаршированные

      Почистим кальмаров, отварим, после кипения воды, не больше чем десять минут. Начинку приготовим— крабовое мясо (можете взять палочки крабов), молочный сыр ...
    Рецепт салата «Мясо с перцом»

    Рецепт салата «Мясо с перцом»

    Перец и лук нашинкуйте соломкой, шампиньоны нарежьте пластинками, оливки — четвертинками, говядину— мелкими кубиками. Для соуса масло соедините с зеленью и пропущенным через пресс ...