Салат из кальмаров с сырным соусом

Салат из кальмаров с сырным соусом

 

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с сырным соусом:

 

  • Морковка — 30 грамм
  • Кальмары — 100 грамм
  • Петрушка — 10 грамм
  • Сок лимонный — 0,4 чайной ложки
  • Сыр Рокфор — 30 грамм
  • Оливковое масло — 0,4 чайной ложки
  • Сливки 10% — 1,5 столовые ложки
  • Сахар, морская соль — на вкус

 

Рецепт приготовления салата из кальмаров с сырным соусом:

 

Кальмары очистим, нарежем колечками и припустим в кипящей соленой воде 2-3 минуты. Морковку нашинкуем и бланшируем 2 минуты в воде с щепоткой сахара. Оливковое масло смешаем с лимонным соком. Зелень петрушки нашинкуем, слегка помнем ступке, заливаем оливково-лимонным дрессингом. Молочные сливки нагреем (до кипения) и распустим в них мелко натертый Рокфор, массу тщательно размешаем до получения гомогенной смеси. На тарелку выложим массу кальмаров, морковки и петрушки, с другой стороны — сырный соус. Салат из кальмаров с сырным соусом приготовлен. Всем приятного аппетита!



Вернуться Добавить комментарии


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.