Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Томатный суп с уткой

Категория: Первые блюда
Автор: Закуска
Рецепт добавлен: 27 июль 2017
Томатный суп с уткой

 

Продукты для томатного супа с уткой:

 

  • 1 грудка утки,
  • 3-4 помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 200 г. спаржевой фасоли,
  • растительное масло для жаренья,
  • соль,
  • хмели-сунели, сушеный базилик - по вкусу,
  • зелень укропа,
  • сметана.

 

 

Рецепт приготовления суп томатный с уткой:

 

Грудку утки отварить до готовности (30-40 минут), мясо нарезать соломкой, бульон процедить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить ломтики помидора и кусочки утки, тушить на слабом огне 5-7 минут, по вкусу посолить. В кипящий бульон (1-1,5 л.) опустить нарезанную небольшими кусочками фасоль и варить на слабом огне 2-3 минуты.

 

Выложить обжаренные овощи с уткой, довести до кипения, по вкусу посолить и приправить специями. Варить на слабом огне 5-7 минут, до готовности фасоли. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа, отдельно подать сметану.

 

Всем приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рисовый суп с говядиной

    Рисовый суп с говядиной

      Говядину промыть, опустить в кипящую воду (1,5 литра) и варить на слабом огне до мягкости, после бульон процедить, мясо нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна.
    Салат с уткой

    Салат с уткой

      Утиную грудку натереть солью и перцем, обжарить на растительном масле до готовности, нарезать тонкими ломтиками. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
    Плов с уткой и финиками

    Плов с уткой и финиками

      Тушку утки промыть, обсушить, нарубить небольшими кусочками. Финики вымыть, удалить косточки. Сельдерей, морковь и ...
    Горячий салат с уткой

    Горячий салат с уткой

      Филе утки промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Лук нашинковать полукольцами, фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 см, помидоры - тонкими дольками.
    Рецепт томатный суп с фасолью

    Рецепт томатный суп с фасолью

      Помидоры промыть, сделать крестообраз­ный надрез. Окунуть помидоры на 1 ми­нуту в кипяток, вынуть, обдать холодной водой и снять кожицу.