Сэндвич с сыром

Ингредиенты:

• одна булочка,
• два сладких перца,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 230 грамм сыра моцарелла,
• один пучок зелени базилика,
• соль

Рецепт приготовления сэндвича с сыром:

Сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки стручков выложить на решетку срезом вниз, запекать в духовке при 180С 10-15 минут. Затем положить в полиэтиленовый пакет, завязать, оставить на 7-10 минут, очистить, измельчить в блендере. Добавить в пюре измельченные листочки базилика и оливковое масло, по вкусу посолить, хорошо перемешать. Булочку разрезать вдоль пополам, вынуть часть мякоти. На нижнюю половинку выложить овощное пюре, а на верхнюю - ломтики моцареллы. Половинки соединить, перед подачей нарезать ломтиками. Всем приятного аппетита!