Главная Рецепты Видео рецепты Статьи Консервирование Обратная связь

Салат “Оливье”

Категория: Cалаты
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 13 октябрь 2011

Салат “Оливье”

 

Ингредиенты на 4-5 порций:


  • 400 г. говядины;
  • 3 картофелины (в мундире);
  • 5 свежих огурчиков;
  • 8 отварных раковых шеек (или креветок);
  • 4 яйца (вкрутую);
  • горсть корнишонов;
  • 2 ст. л. каперсов;
  • 1 ст. л. вустерского соуса;
  • 1-2 ст. л. белого винного уксуса;
  • 1,5 ст. майонеза;
  • листья салата;
  • соль, чёрный перец.

 

Приготовление салата “Оливье”:

 

Мясо, заготовленный картофель и свежие огурцы нарезаем на кубики (размер с горошину), корнишоны нарезаем поперёк небольшими дольками, яйца мелко порубим, креветки очищаем и нарезаем кусочками больше остальных в 2-3 раза. Всё ингредиенты перемешиваем с майонезом (без салата), солим, перчим, поставим в холодильник примерно на два часа. Подаем на листьях свежего салата, украшаем кубиками молодого огурца и ломтиками шеек рака (можно креветками).


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Настоящий рецепт салата “Оливье”

    Настоящий рецепт салата “Оливье”

      Порежьте на кусочки мясо поджаренного рябчика (можете взять любое другое мясо) и перемешайте с кусочками вареного картофеля ...
    Рецепт салат

    Рецепт салат "Оливье" с мясом

      Мясо сварим до приготовления (около 40-45 минут). Остудим и нарежем на мелкие кубики. Картошку и яйца отварите до ...
    Салат с креветками и грейпфрутом

    Салат с креветками и грейпфрутом

      Отварим рис, затем яйца, креветки. Лук нарежем кружочками, заливаем кипятком и добавим немного уксуса.
    Салат из авокадо с креветками

    Салат из авокадо с креветками

      Креветки размораживаем, заливаем кипятком на 2-3 минуты, воду сливаем, креветки очищаем и нарезаем (оставляем несколько штук для оформления). Авокадо разрезаем пополам вдоль, осторожно
    Салат «Оливье»

    Салат «Оливье»

      Овощи возьмите примерно одного размера. Проваренные и заранее охлажденные морковку и картошку, отварную колбасу, лук с  огурцами нарезаем на ...