Пирожные с белым шоколадом и лаймом

Ингредиенты:

• белый шоколад - 200 г
• шоколадное печенье - 350 г
• сливки - 1/2 стакана
• сыр - 250 г
• сахар - 3 ст. л.
• сок лайма - 3 ст. л.
• натертая цедра лайма - 1 ст. л.
• ломтики лайма

Приготовление пирожных с белым шоколадом и лаймом:

Форму для выпечки выложим фольгой. Шоколад растопим на водяной бане. Печенье измельчим в блендере и добавим 2 ст. л. натопленного шоколада. Перемешаем до образования "комков". Готовую массу распределим в нижней части заготовленной формы (слегка прижмем) и уберем в холодильник.

Сливки взбиваем в пену. Продолжаем взбивание, добавим сливочный сыр, сахара, сок лаймовый и цедру. Перемешаем все до однородной массы. Затем добавим белый шоколад, в два захода вводим взбитые сливки и выложим на корж. Разровняем и поставим в холодильник на два-пять часов. Достаем корж из формы и нарезаем квадратами. По желанию, украсим шоколадной стружкой и кружками лайма.