Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Салат из жареной свинины с сыром и тыквой

Категория: Cалаты
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 08 ноябрь 2013

Салат из жареной свинины с сыром и тыквой

 

Ингредиенты на салат из жареной свинины с сыром и тыквой:

 

Тыква — 70 г.

Эстрагон свежий — 4 г.

Вырезка свиная жареная п/ф — 60 г.

Сыр — 20 г.

Помидоры черри — 2 шт.

Огурец свежие — 20 г.

Маринад для мяса п/ф — 30 г.

 

Для вырезки свиной жареной п/ф:(на ~250 г):

Корейка свиная без костей и жира — 300 г.

Маринад для мяса — 100 г.

 

Для маринада (на ~100 г):

Лимонный сок — 40 г.

Масло растительное — 60 г.

Порошок имбиря — 1 г.

Мед — 15 г.

Кориандр молотый — 2 г.

Соль — 2 г.

 

Для тыквы: (на ~200г):

Тыква оранжевая сладкая — 250 г.

Лимонный сок — 5 г.

Кардамон — 2 шт.

Соль — 3 г.

 

Приготовление салата из жареной свинины с сыром и тыквой:

 

Свинину, сыр и огурец нарезаете похожими кубиками, томаты черри — пополам, зелень эстрагона (листья) измельчаете. Добавьте тыкву. Смешайте. Выложите продукты на тарелку, заправьте лимонным маринадом к мясу.

 

Для приготовления тыквы: тыкву очищаем от кожицы и семян, ровно нарезаем, бланшируем 1-2 минуты в воде, добавляем лимонного сока, солим, положим еще кардамона. Быстро остужаем.

 

Для приготовления вырезки свиной жареной: мясо зачистим, помещаем в охлажденный маринад на шесть часов и зажарим на горячей сковородке.

 

Для приготовления маринада: смешаем ингредиенты и обложим свинину маринадной смесью. Всем приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Салат с лососем, руколой и помидорами-черри

    Салат с лососем, руколой и помидорами-черри

      Огурцы нарежем пластинками, томаты-черри на пополам. Морковку настругаем на терке в виде стружки ...
    Свекольный салат с салом

    Свекольный салат с салом

    Сало нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с рублеными луком и чесноком. Смешайте с нарезанной мелкими кубиками свеклой, рубленой зеленью, лимонным соком ...
    Рецепт мясо кролика в горшочках

    Рецепт мясо кролика в горшочках

    Мясо нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Морковь, шампиньоны, капусту измельчите, добавьте к мясу, перемешайте, влейте вино и тушите 25 минут. Введите сливки ...
    Тосты “Здоровье”

    Тосты “Здоровье”

    Огурец и лайм порежьте тонкими кружочками. Зелень посолите, поперчите, добавьте масло, перемешайте. Смажьте смесью ...
    Рецепт салата «Мясо с перцом»

    Рецепт салата «Мясо с перцом»

    Перец и лук нашинкуйте соломкой, шампиньоны нарежьте пластинками, оливки — четвертинками, говядину— мелкими кубиками. Для соуса масло соедините с зеленью и пропущенным через пресс ...