Торт из блинов

Ингредиенты для теста:

200 г. муки,

2 яйца,

1,5 ст. ложки сахарного песка,

350-400 мл. молока,

2 ст. ложки растительного масла,

соль - на кончике ножа.

Для начинок:

200 г. соленого лосося,

150 г. сыра,

3 ст. ложки сметаны,

пучок зелени укропа,

200 г. шампиньонов,

2 ст. ложки сливок,

1 яйцо,

40 г. сливочного масла,

соль, специи - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда торт из блинов:

Муку с солью просеять, сделать посередине углубление, вбить яйца и замесить тесто. Смешать молоко, 150 мл. воды и сахар, постепенно влить в тесто. Добавить растительное масло, взбить, испечь блины и смазать сливочным маслом.Приготовим 3 начинки. Смешать тертый сыр, сметану, измельченный укроп. Шампиньоны порезать и обжарить на масле, добавить сливки, соль, специи, тушить под крышкой. Рыбу порезать мелкими кусочками. Выложить слоями: блин, сырная масса, блин, рыба, блин, грибы. Повторить. Сверху положить блин, смазать взбитым яйцом и запечь в духовке. Готовый блинный торт посыпать зеленью. Всем приятного аппетита!