Морской окунь с овощами

Необходимые продукты:

• 1 манго,
• 250 г. филе морского окуня,
• 1/2 стакана цветного риса,
• 1/2 стручка болгарского перца,
• 50 г. оливкового масла,
• 1 -2 ст. ложки лимонного сока,
• соль, белый молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда морской окунь с овощами:

Филе морского окуня промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона. Манго очистить, вырезать косточку, мякоть нарезать тонкими дольками, болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, промыть. На оливковом масле слегка обжарить манго, добавить кусочки рыбы и болгарский перец, жарить 5-7 минут, до готовности рыбы. После добавить рис, по вкусу посолить и поперчить, жарить 3-5 минут.

Всем приятного аппетита!