Скумбрия домашнего посола

Ингредиенты:

• 2 кг. свежей скумбрии
• 2 литра воды
• 1 стакан соли
• лук, душистый перец
• растительное масло

Приготовление скумбрии домашнего посола:

Кипятите рассол, дайте ему охладиться и заливаете рыбу. Оставляете на 8 часов. Далее рыбу нарезаете на куски, укладываете в банку по слоям: рыба, затем лук с душистым перцем и повторяете до конца. Потом заливаете доверху растительным маслом. К следующему дню рыба будет готова.