Мурцовка

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1-1,5 ст. свекольного кваса;
• 50 гр. варёного мяса;
• 1 малосольный огурец;
• 2 редиски;
• 0,5 варёного яйца;
• 1 ч. л. горчицы;
• зелёный лук,
• укроп, соль, чёрный перец.

Приготовление мурцовки:

Огурец очистим от кожицы, разрежем вдоль на четыре части, далее поперёк на тонкие ломтики. Редиску натрем на тёрке, яйцо мелко накрошим, лук и укроп мелко нарежем, мясо нарезаем на кубики. Выкладываем всё в тарелку, заливаем прохладным квасом, солим, перчим, положим горчицу и подаем приготовленную мурцовку к столу.