Яичное желе

Ингредиенты:

• 4 яичных желтка,
• 2 стакана молока,
• 2 ст. ложки сахара,
• 0,5 стакана грецких орехов,
• 15 г. желатина,
• ванилин.

Рецепт приготовления блюда яичное желе:

Желатин заливаем водой примерно на один час для набухания. Яичные желтки перемешиваем с сахаром. Молоко вскипятим, растворим в нем набухший желатин.

Горячее молоко аккуратно вливаем в желтковую массу, добавляем щепотку ванилина и нарезанные грецкие орехи. Желе разливаем по бокалам. При подаче украшаем орехами, посыпаем шоколадной стружкой.