Рис с ветчиной

Продукты для риса с ветчиной:

• 2 / 3 стакана риса,
• 1 л. воды,
• 1 -2 луковицы,
• 200 г. ветчины,
• растительное масло для жаренья,
• 1 яйцо,
• соль,
• вэйсу - по вкусу,
• зеленый лук.

Рецепт приготовления блюда рис с ветчиной:

Рис промыть 3-5 раз, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности при слабом кипении, откинуть на сито, дать стечь отвару (часть отвара собрать), охладить. Лук и ветчину нарезать мелкими кубиками, спассеровать на растительном масле 3-5 минут, ввести взбитое яйцо и жарить, постоянно помешивая, чтобы яйцо загустело. Добавить рис, приправить по вкусу солью и вэйсу, влить немного рисового отвара, довести до кипения и прогреть на слабом огне под крышкой 1-2 минуты. При подаче украсить зеленым луком.

Всем приятного аппетита!