Соус из зеленого винограда

Ингредиенты:

• виноград зеленый - 300 грамм
• ягоды ежевики (неспелая) - 300 грамм
• чеснок - четыре зубчика
• зелень кинзы - 2 веточки
• грецкие орехи - один стакан
• соль на вкус     

Приготовление соуса из зеленого винограда:

Ягоды винограда с ежевикой разомнем. Помещаем готовое пюре в мешочек из ткани и отжимаем сок (соковыжималка тоже подойдет). Ставим сок на огонь, доводим его до закипания, сразу же снимаем и охлаждаем. Грецкие орехи пропускаем через мясорубку, добавляем натолченный чеснок и мелко накрошенную кинзу. Ореховую массу разводим соком, солим на вкус. Соус можете держать в прохладном месте примерно две недели.