Буженина по-домашнему

Рецепт приготовления блюда буженина по-домашнему:

Помоем свинину (1 килограмм), обсушим, удалим плёнки, солим и трем специями. Почистим головку чеснока, разрежем зубцы. Начиним мясо чесночком. Завяжем пакет на мясо без воздуха. Свернем мясо ещё в 2 кулька и свяжем. Варим мясо в соленой воде около  45 минут. Достаем из воды, остужаем и освободим от кульков. Всем приятного аппетита!