Шоколадный чизкейк

Необходимые продукты для основы:

• 100 г. сливочного масла,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 стакана муки,
• 2 яйца,
• 5 г. разрыхлителя,
• 50 мл. 22%-ных сливок.

Начинка:

• 200 г. горького шоколада,
• 50 г. сливочного масла,
• 300 г. сливочного сыра,
• 50 мл. 22%-ных сливок,
• 1/2 стакана сахара,
• 3 яйца.

Рецепт приготовления выпечки шоколадный чизкейк:

Приготовим начинку: шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Сливочный сыр взбить с сахаром, добавить яйца, растопленный шоколад с маслом. Взбивать до получения однородной массы. Приготовить тесто для основы.

Сахар взбить с размягченным маслом, добавить яйца, муку, просеянную с разрыхлителем, сливки, взбить. Форму смазать растительным маслом, выложить половину теста, затем начинку, разровнять.

contex classic купить 

Сверху выложить оставшееся тесто, накрыть форму фольгой и выпекать в духовке при 200°С. 36-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать.

Готовый чизкейк оставить в форме остужаться на 2-3 часа, затем аккуратно вынуть и убрать в холодильник на 5-6 часов. При подаче украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, клубникой.

Всем приятного аппетита!