Лосось с картофелем

Ингредиенты на лосось с картофелем:

• филе лосося  - 500 г
• соль - 3/4 ч. л.
• перец - 1/3 ч. л.
• картофель - 500 г
• оливковое масло - 5 ст. л.
• лимон - 1 шт.
• маслины без косточек - 12 шт.
• сок лимона - 2 ст. л.
• сок апельсина - 1 ст. л.
• нарезанный базилик - 2 ст. л.
• листья тимьяна - 1 ч. л.

Приготовление лосося с картофелем:

Разогреем духовку до двухсот десяти градусов. Филе лосося трете солью и перцем с обеих боков. Картошку уложите в один ряд в форму для выпекания. Полейте одной ст. л. оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение пятнадцати минут.

Достаньте и разложите сверху картофеля кружки лимона. Сверху выложите филе лосося, потом еще лимона, маслины и поставьте в духовку. Уменьшите температуру до ста двадцати градусов и жарьте до приготовления рыбы и картофеля - примерно сорок минут.

Оливковое масло взбейте с соком лимона, апельсина и посолите, поперчите. Добавьте базилик, тимьян и полейте еще горячий лосось. Всем приятного аппетита!