Теплый салат с тунцом

Ингредиенты:

• 800 гр. филе тунца
• 3 томата
• 1 красный или белый лук
• стручковая фасоль
• пучок рукколы
• 5 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. краного винного уксуса
• 1 ч. л. горошин розового перца
• немного черного перца горошком
• соль.

Приготовление теплого салата с тунцом:

Тунца вымоем, просушим и смажем оливковым маслом. Фасоль проварим около пяти минут, промоем холодной водой. Помидоры ошпарим, снимем шкурку и нарежем дольками.

Лук нарежем тонкой соломкой. Зелень промоем и обсушим. Разогреем сковородку и обжарим тунца со всех боков до золотистой корочки.

Растолчем в посуде перец горошком и обваляем в них кусок тунца. Нарежем рыбу кусочками. В сковородку, где обжаривалась рыба вливаем масло, уксус, посолим и нагреем заправку.

На тарелку кладем зелень, отварную фасоль, лук с помидорами и рыбу. Поливаем заправкой и сразу же подаем к столу готовый теплый салат с тунцом.