Молочный суп

Ингредиенты:

• 1 литр молока,
• 2 стакана воды,
• 400 г. брокколи,
• 3-4 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• сливочное масло для жаренья,
• соль - по вкусу.

Для гренок: 0,5 батона, 2 яйца, 3/4 стакана молока,

соль - по вкусу, растительное масло для жаренья.

Рецепт приготовления блюда молочный суп:

Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости. В кипящую воду опустить нарезанный брусочками картофель и варить при слабом кипении до полуготовности. После влить молоко, добавить разобранные на небольшие соцветия брокколи, обжаренные лук и морковь, по вкусу посолить. Варить на слабом огне до готовности овощей.

Приготовим гренки: батон нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить с молоком, по вкусу посолить. Обмакнуть кусочки батона в молоке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Разлить суп по тарелкам, посыпать нашинкованной зеленью, отдельно подать гренки.

Всем приятного аппетита!