Солянка полужидкая

Ингредиенты на солянку полужидкая:

• Свинина - 40 г.,
• колбаса - 15 г.,
• почки - 10 г.,
• сало - 10 г.,
• капуста квашеная - 20 г.,
• томат-пюре - 10 г.,
• лук репчатый - 15 г.,
• морковь - 10 г.,
• корень петрушки - 5 г.,
• брюква - 10 г.,
• мука - 5 г.,
• зелень, перец черный молотый, соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда солянка полужидкая:

Квашеную капусту протушиваем вместе с томатом-пюре и бульоном, затем добавляем обжаренные продукты - мелко порезанные репчатый лук, морковку, брюква, коренья петрушки и куски поджаренных на свинном сале, колбасы и говяжьих почек. Все поджариваем на слабом огне, заправляем обжаренной пшеничной мукой, солим, перчим по вкусу.

При подаче к столу готовую солянку посыпаем мелко накрошенной зеленью петрушки, укропа.

Всем приятного аппетита!