Жаркое с рыбой по Мексикански

Жаркое с рыбой по Мексикански

 

Продукты на жаркое с рыбой по Мексикански:

 

  • 350 г. филе рыбы,
  • 2-3 картофелины,
  • 1 красная луковица,
  • 1 небольшой стручок острого перца,
  • 2 ст. ложки острого томатного соуса,
  • по 1/2 пучка зелени кинзы и базилика, лука,
  • растительное масло для жаренья,
  • 1 ч. ложка 3%-ного уксуса,
  • соль,
  • кайенский перец,
  • молотый кориандр - по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления жаркого с рыбой по Мексикански:

 

Рыбу промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами. Лук и рыбу посыпать солью и специями, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться на 10-15 минут. После обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

 

Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить в течение 1-2 минут нарезанный соломкой острый перец. Добавить картофель, по вкусу посолить и приправить специями, жарить на сильном огне 2-3 минуты.

 

После добавить томатный соус, измельченную зелень кинзы и базилика, рыбу с луком, тщательно перемешать. Выложить в порционные горшочки, накрыть крышками. Томить в нагретой до 170°С. духовке 25-30 минут.

 

Всем приятного аппетита!



Вернуться Добавить комментарии


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.