Вымоченную сельдь разделать на филе, измельчить и смешать с мелко нарезанными анчоусами, репчатым луком и каперсами.
Ингредиенты для тефтелей из сельди:
Рецепт приготовления тефтелей из сельди:
вымоченную сельдь разделать на филе, измельчить и смешать с мелко нарезанными анчоусами, репчатым луком и каперсами. Из приготовленного фарша сформовать тефтели. В середину каждой положить вареные яичные желтки. При подаче на стол на тарелку выложить листья зеленого салата, а сверху — готовые тефтели.