Острый соус из помидоров

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
Острый соус из помидоров

 

Помидоры нарежем на четыре дольки. Уложим томаты в кастрюлю, добавим воды, закроем крышкой и ждем до закипания.

Категория: Соусы
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 10 ноябрь 2013
Острый соус из помидоров

 

Ингредиенты для приготовления острого соуса из помидоров:

 

  • помидоры - 530 грамм
  • вода - 1/2 стакана
  • чеснок - четыре зубчика
  • кинза - четыре веточки
  • кориандр - одна чайная ложка
  • перец стручковый красный жгучий - одна штука
  • соль на вкус    

 

Приготовление острого соуса из помидоров:

 

Помидоры нарежем на четыре дольки. Уложим томаты в кастрюлю, добавим воды, закроем крышкой и ждем до закипания. Далее огонь уменьшаем до маленького, крышку снимаем и провариваем помидоры до состояния каши (около 10–15 минут). Снимаем массу с огня, немного охлаждаем.

 

Отварные помидоры пропустим через сито. Чеснок натолчем с солью и кориандром. Добавляем чесночную массу в томатную смесь вместе с мелко накрошенной зеленью кинзы. Стручок перца разрежем вдоль и, очистим от семян, мелко нарежем и добавим в соус. Солим соус по своему вкусу. Всем приятного аппетита!

http://kravmagaaminiv.ru/sauce/1074-ostryy-sous-iz-pomidorov.html