Овощная миска или veggie bowl - приготовьте здоровую пищу даже зимой!

Bowl - по-английски чаша, но не только в значении посуды! Veggie bowl - это вид блюда и популярный тренд в социальных сетях. В чём смысл? В одном блюде эстетическим способом комбинируете различные виды овощей и злаков. Это полноценное и привлекательное блюдо! Как его приготовить?

Овощная сила!

Овощные миски помогут вам питаться здоровой пищей даже зимой, потому что вы можете использовать их для приготовления:

• овощи, доступные в течение всего года, например, свеклу, сладкий картофель, морковь, петрушку, авокадо, маринованные огурцы, ростки, перец;
• замороженные овощи, такие как цветная капуста, фасоль, брокколи, овощные смеси (например, китайские);
• консервированные овощи из банки, например, нут, горох, чечевицу.

Составьте свою собственную veggie bowl

Посмотрите, как приготовить здоровую овощную миску за 5 шагов

Выберите зерновой продукт

Основу миски должен составлять зерновой продукт, который обеспечит вас дозой сложных углеводов, пищевых волокон, витаминов из гр. Б, цинка и магния. На одну порцию планируйте примерно 1/2 стакана зерна. Положите их на дно миски и приправьте лимонным соком и небольшим количеством оливкового, рапсового или льняного масла. Ставка на:

• киноа,
• крупа пшенная,
• гречневая крупа,
• ячменная каша,
• коричневый или дикий рис.

Добавьте овощи

Добавьте не менее 3-4 различных овощей в миску для овощей. Вы получите пользу от пополнения витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Действовать по схеме:

• 1-2 свежих овощей, например, перец + маринованный огурец, помидор + авокадо
• 1-2 вареные овощи, например, спаржевая фасоль + фасоль, тыква + брокколи
• 1 консервированный овощ, например, зеленый горошек, нут, кукуруза и т. д.

Важно, чтобы как минимум один овощ был бобовым. Бобовые овощи являются источником высококачественного растительного белка.

Покупайте овощи в стеклянных банках. А перед приготовлением тщательно промывайте их проточной водой для удаления избытка соли.

Приправьте миску

Не бойтесь добавлять сушеные травы и экзотические специи в вашу вегетарианскую миску. Многие из них повышают полезные свойства вашего овощного блюда. Ставка на:

• куркума,
• карри,
• базилик,
• орегано,
• мелиссу,
• любисток.

Старайтесь использовать как можно меньше соли. Вы также можете сбрызнуть все блюдо небольшим количеством лимонного или лаймового сока.

Готовое блюдо

В конце вы можете посыпать все свежими добавками, например,

• нарезанный укроп,
• свежая петрушка или кориандр,
• горсть ростков.

Добавьте чайную ложку орехов или семечек для увеличения содержания ненасыщенных жирных кислот в овощной миске.

Береги эстетику

Одной из наиболее важных особенностей вегетарианской чаши является ее эстетический внешний вид, благодаря которому слюнные железы работают с двойной силой. Поэтому найдите время, чтобы расположить овощи в миске, комбинируя цвета и формы, чтобы создать небольшое кулинарное произведение искусства.

Рецепт для овощной миски

Посмотрите, как по-простому, используя нашу схему, вы можете быстро приготовить вегетарианскую миску. Ну а если у вас нет времени, веганское меню от FoodEx поможет вам выглядеть и чувствовать себя на отлично!

Травяная vegie bowl с гречкой

Ингредиенты:

• стакана гречихи - зерновой продукт
• 4 помидора черри нарезать пополам - свежие овощи
• 1 маленький маринованный огурец, нарезанный на кусочки - свежие овощи
• 100 г вареной зеленой фасоли - отварной овощ
• приготовленной свеклы нарезать ломтиками - отварной овощ
• 4 столовые ложки консервированного нута - консервированные овощи
• рубленый, свежий кориандр - готово
• ложка нарезанных грецких орехов - готово
• сушеный орегано - специя
• соль - специя
• чайная ложка оливкового масла - специи
• ложка сока лайма - специи

Как приготовить травяную vegie bowl с гречкой?

1. Положите приготовленную гречку на дно миски, приправьте солью и полейте оливковым маслом.
2. Сверху крупы расположите полукруг из зеленой фасоли и огурцов. Воспользуйтесь преимуществами полупространства блюд.
3. Поместите нарезанную свеклу рядом с этим.
4. Полностью посыпать помидорами черри, нутом, петрушкой и грецкими орехами.
5. Приправить сушеным орегано, посолить и полить соком лайма.